あずみ苑スタッフぶろぐ｜レオパレス21グループの介護施設

8月に入って、猛暑日が続いておりますが、皆さま体調は大丈夫でしょうか？

栃木県佐野市｣ラ･テラス関川｣では、お盆前にと、お団子作りをしました。

今回のお団子の材料は、これ

白玉粉、絹ごし豆腐、醤油、砂糖です。

実は、ただのお団子ではなく『みたらし味のお団子』を作ってみようと思います

ご利用者さまの準備もOK!!

ということでさっそく作業を開始します。

作り方は、簡単♪

豆腐に砂糖と醤油を加えて、泡だて器でよく混ぜたら白玉粉も入れて、しっかり捏ねます。

これで団子の種は、出来上がり

あとは、お団子を丸めていきます。

キレイなお団子があっという間に出来上がりました

出来たお団子をたっぷりのお湯で茹であげます。

沈んでいたお団子が、ぷかぁ～っと浮かんできた茹で上がりの合図なので、冷水に取り上げます。

盛り付けがこちら

小豆ときな粉と柚子をトッピング。何もつけず食べてもOKですが、小豆ときな粉もよく合います。

柚子の香りもさわやかに仕上がりました。

皆様ペロッと完食です

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栃木県佐野市｢ラ・テラス関川｣デイサービスでは、先日、昼食に宅配ピザを注文しました

いつもと違う、昼食で、ご利用者様も気分上々

 食べるのに夢中になっていたり、談笑した。

普段とはまた違った雰囲気の昼食で、とても和やかに楽しい時間が過ぎました。

たまには、出前も良いですね

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栃木県宇都宮市の「あずみ苑グランデ宇都宮」では、毎月食事レクを行っています。

今月の食事レクは、バウムクーヘンを作り

今回は、2種類の形を作りました。

まずは、生地は本格的なものを小麦粉、コーンスターチ、メレンゲ、砂糖、バターを混ぜて、少し寝かせます。

1つ目は、一般的なバウムクーヘンの形。

生地を焼き、それをホイルの芯等に巻きつけていきます。

2つ目は、生地を焼き、焼けた面にまた生地をかけて、焼いていきます。

出来上がりはこのような断面になります。

最後はアイスを添えて、皆さまでおいしく召し上がっていただきました。

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栃木県宇都宮市「あずみ苑グランデ宇都宮」では、昔ながらの遊びをご入居者の皆さまに体験していただきました。

紙風船、お手玉、駒まわし、シャボン玉、竹とんぼなどなど

皆さまは、遊び始めると大いに盛り上がりました。

「懐かしい」「とても楽しかった」とお話いただきました

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栃木県鹿沼市｢あずみ苑グランデ鹿沼｣では、今月はスペシャルメニューとして、土用丑の日に鰻丼をご用意しました

今年の暑い夏も、元気に乗り切って行きましょう

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栃木県佐野市｢ラ・テラス関川｣デイサービスでは、今年6月に作った梅ジュースが完成間近となりました。

6月から早いもので約1ヶ月

毎日ビンを振り続け、氷砂糖も全て溶けました。

見てくださいこの輝く琥珀色のジュースを

実においしそうです。

あと少し冷蔵庫で寝かせ、煮沸消毒したら完成です。

完成まであと少し完成したら美味しくいただく予定です

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栃木県佐野市｢ラ・テラス関川｣では、おやつレクで、はんぺん入り簡単コーンブレットを作りました

材料は、ホットケーキミックス、コーン、玉子、マヨネーズそして、はんぺんです

いつも通り、材料のご紹介をしたら皆さま『はんぺんっ？』とびっくり

まずは、麺棒ではんぺんをすりつぶします。

作業しつつもカメラ目線をいただけました

そこにマヨネーズも加えて混ぜ合わせます。

次にホットケーキミックスを入れて、こねていきます。

耳たぶの柔らかさの生地が出来上がります。

出来た生地にコーンを混ぜ合わせて、分割し丸めていきます。

中にキャンディーチーズを埋め込み、鉄板にならべて、卵液と青のりをトッピングして厨房で焼き上げます。

いつも通り美味しそうに出来ました。

味もバッチリ

はんぺんがふわっと柔らかく、マヨネーズがしっとりと仕上げてくれます。

またはんぺんがほんのり塩味を加えてくれるので、あとひく味に出来ました。

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皆さん、こんにちわ栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣です。

当苑の所在する佐野市は、暑い町で有名な、群馬県館林市に隣接しているので、毎日とっても暑いです

7月度の手作りバースデイケーキは、暑い夏に負けないように、レモンでさわやかケーキ

レモンは、輪切りにして、はちみつと砂糖でさっと煮ます。

そして、飾り用の分だけ、汁気を切り低温(100℃)のオーブンで、焦げないように(乾燥させる感じ)少しづつ焼いて、パリっとさせます。

そしてベースのケーキは、絞りたてのレモン果汁を加えたレモンのベイクドチーズケーキです。その上に、レモンバターソースとはちみつレモンを乗せてよーく冷やしておきます。

ここからは、フロアにて、ご利用者様の前で仕上げます

切り分けて仕上げの飾りつけをするのですが、皆様の視線にスタッフも緊張

こんな感じに出来上がりました

クリームにささっているレモンが、オーブンで作った飾り用のドライレモンでケーキに乗っているのが、しっとりはちみつレモンです。

女性のご利用者様はもちろん、男性のご利用者様からも大好評でした

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栃木県佐野市「ラ・テラス堀米」に巣をつくっていたツバメが、ついに巣立ちました

つい先日まで愛くるしい顔を見せていたかと思っていたのですが・・・

動物の成長も子どもの成長同様、あっという間なのですね

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栃木県鹿沼市「あずみ苑グランデ鹿沼」では、毎年恒例の「流しそうめん」を開催しました。

今年は気温が高くても、ゆっくり楽しんでいただこうと、室内で開催することにしました。

皆さま、勢い良く流れるそうめんを掴むのに必死です

暑さであまり食欲がないご利用者さまも、この日はたくさん召し上がっていらっしゃいました

夏もこれから本番を迎えますが、あずみ苑グランデ鹿沼では元気な仲間がお待ちしています

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