栃木県鹿沼市「あずみ苑グランデ鹿沼」では、日頃の感謝を込めて、特別企画「鰤の解体ショー」を開催しました
今回は鰤をまるまる一匹買い上げ、皆さまの前でさばいて、舟盛りを完成させました。
調理は、厨房委託業者である西洋フードの方々に担当していただきました。
ご利用さまは、珍しい光景に食い入るように見つめていました
さばくだけではなく、クイズも交えながら鰤について楽しく解説しました
豪快に鰤をさばく光景を目の当たりにし、舟盛りを完成させた時には拍手喝采でした
昼食には脂がのった鰤刺身丼を召し上がっていただき、希望者にはお刺身のおかわりもご用意しました。
「今までのレクの中で一番楽しかった」との声も
参加された地域のケアマネジャーさんにも大変好評でした
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群馬県太田市｢あずみ苑グランデ太田｣では、2月6日、年に一度の節分、豆まきを行いました。
スタッフも、ご利用者様も大はしゃぎ
特に男性スタッフが大活躍
ご利用者様は、「わー」と声をだしていましたが、笑顔で豆をスタッフに投げていました
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千葉県船橋市「あずみ苑グランデ三咲」でも、あずみ苑芸術祭に参加します
日々、少しずつ作業を続けました。
毎日毎日少しずつ続けました。
細かい作業を日々重ねていきました
ついに完成しました。
皆の努力の結晶です。
結果が楽しみです
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣のショートステイでは、2月18日(水)、夕食にて手作りのお弁当をご提供致ししました。
施設内の厨房にて調理した手作り弁当です
昼食でイベント食やを実施する機会は、多くあるのですが、夕食ではあまりないので、今回は、あえての夕食にイベント食をご提供いたしました
ご利用者さま達は、『今日は何の日?』と驚かれた方も
なんでもない日のサプライズディナーにとても喜んで頂くことが出来ました。
どれどれ？
おいしそー 頂きま～す♪
とっても美味しいですよぉ!!
★お品書き★
炊き込みごはん 花麩のお吸い物 鶏の塩麹焼き さつま揚げの炒め煮
温野菜サラダ デザート(芋ようかん＆いちご)
デザートの『芋ようかん』も大好評でしたよ
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2月14日(土)は、バレンタインデーでしたね
バレンタインは、ご利用者様には、あまりなじみのある日本行事ではないものの、
日本の新たな行事として定着してきていると思います。
以前は、女性から男性へチョコを渡して愛の告白をする日だったのですが、ここ数年は、友人、家族、職場の人への感謝の意味のチョコを渡したりするようで、自分へのご褒美として自分自身にチョコをプレゼントする人も多くいるようです
栃木県佐野市｢ラ･テラス関川」でもご利用者様への愛と感謝を込めて♪
バレンタインデーランチ＆おやつをご提供させて頂きました
★ランチメニュー★
ハッシュドビーフ
パンプキンポタージュ
ハートのコロッケ＆海老フライ
ミモザサラダ
フルーツポンチ
★チョコレートムースケーキ★
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千葉県柏市「あずみ苑ラ・テラス逆井」では、1月18日に「りこちゃんず＆一条さゆり子」によるギターと歌のショーを開催いたしました。
ボーカルの「一条さゆり子」さんは、施設長なのです
生ギターの演奏で、昔の歌と少し最近の歌に大盛況でした。
この日の為に「りこちゃんず」のお二人と練習を重ねたそうです。
今後もお呼びがかかりそうですね
また、特別ゲストのご入居者様には、得意のハーモニカを演奏していただきました。
そして2月3日の節分の日には、豆まき大会を行いました。
スタッフが赤鬼・青鬼に扮しまして、さぁ豆まきスタート
皆さまに豆をぶつけられ、鬼もタジタジ
節分の日の昼食メニューは、恵方巻きでした。
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当社では、全あずみ苑を対象に、毎年『あずみ苑芸術祭』を開催しています。
栃木県佐野市関川町｢ラ・テラス関川｣では、あずみ苑芸術祭に向けて、年末から創作を開始しました。
今回のテーマは『春』
春と言えば『桜』です。
身近にある模造紙と、ダンボール・折り紙とお花紙が主な材料です。
コツコツと2,000個に及ぶ桜を作り、それを大木に咲かせました
光りを通す紙の燈籠と共に照明を変えることで昼桜と夜桜を楽しむことが出来ます。
心に残る桜が咲き誇っています
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千葉県船橋市｢あずみ苑グランデ三咲お雛様の飾り付けを行いました
玄関飾り
2階リビング
春の訪れが待ち遠しくなりますね
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埼玉県上尾市「あずみ苑グランデ花咲の丘」では節分イベント・豆まき会を開催致しました。
おやっ？鬼さんが迫って来ています。
「鬼はそと～！」
「福はうち～！」
大きな掛け声と豆を投げて鬼退治です。
観念した鬼さんと仲良く記念撮影。
地域によっては掛け声が「鬼は内！福は内！」のところもあるようですよ♪
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ある日の昼食(通常メニュー)です。
そして、バレンタインデーはイベント食でした。
バレンタインオムライス★
どちらもご好評頂きました
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栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣におきまして、近隣の矢板中学校をお招きしました。
福祉委員会、合唱部、吹奏楽部と総勢40名近い生徒がおこしくださり、約1時間にわたり様々な催し物を披露してくださいました。
まずは福祉委員会から
じゃんけん大会です。
勝者への景品もご用意頂き、美術部が手作りしたコースターでした。
皆様大喜び♪
次に手作りの紙芝居
最後はよさこいソーラン節。全員で掛け声をかけました。
次に合唱部です。
埴生の宿とふるさとを歌って頂きました。非常にきれいな歌声に利用者様も聞き入っておりました。
最後に吹奏楽部です。
ファミリーアニメコレクション
童謡メドレー
大迫力で利用者様は楽しまれておりました。
全ての演目が終了すると、利用者様から割れんばかりの拍手！！！
最高だったと喜ばれておりました。
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今年の、群馬県館林市｢あずみ苑館林｣のバレンタインデーはチョコレートファウンテンです
流れるチョコレートの良い匂いがデイサービスフロアに漂っています
イチゴ、バナナ、パイン、マシュマロ、シュークリームの中からお好きな食材を選んでいただき、好きなだけチョコをた～っぷりつけて召し上がっていただきました。
お昼ご飯から、あまり時間が経っていませんでしたがデザートは別腹ですね♪
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群馬県館林市｢あずみ苑館林｣では、近隣のあずみ苑、栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣と群馬県太田市｢あずみ苑グランデ太田｣と合同で、すっかり顔馴染みの職人さんを招いての食事イベントをあずみ苑館林で、食事イベントを開催致しました。
本日は、ナマズを皆さまの目の前で揚げていただき、揚げたての天ぷらを召し上がっていただきました。
ナマズと聞いて、「えっ！？食べれるの！？おいしいの！？」と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、
群馬県館林市では川魚料理やなまずの天ぷらが有名なんですよ
ご利用者様の中には何度も召し上がった事のある方もいれば、まったく食べた事のない方もいてどんな味がするのか興味深々でした。
身は白身でくせや臭みもなく上品な味わいで、天ぷらにすると最高に上手いんです！
一番最初に揚げたてを試食させていただきましたが、「めっちゃおいしい！」
もう料亭にいるような気分です
鯰の見た目はちょっと。。。という感じですが、一度口にするとクセになりますよ
なまずだけでなく、今が旬の舞茸、海老、春菊、鱚（きす）の天ぷらも提供させていただきました。
おかわりをして下さった方も多くおり、満足していただけたのかなと感じております。
なまずの蒲焼も機会があったら企画させていただきますね♪
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栃木県鹿沼市｢あずみ苑グランデ鹿沼｣では、栃木県佐野市の郷土料理“耳うどん”を作りました
耳うどんは悪い神様の耳を意味しており、耳を食べてしまえば家の話を悪い神様に聞かれることがないから、一年間悪いことが起こらない、つまり、魔除けになるといわれています。
すいとんに近い食感で、醤油味の汁の具には、きのこ、だいこん、人参等がはいっています
ちなみに“佐野市”は佐野らーめん以外にも“いもフライ”など美味しい食べ物が沢山ありますので、お近くにいらした際は是非ご堪能下さい
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栃木県下都賀郡野木町｢あずみ苑ラ･テラス野木｣では、２月も二胡演奏会を開催しました
季節にちなんだ曲を選曲。
「雪」「冬の星座」と、春に向けた選曲「さくらさくら」「青い山脈」を演奏していただき、皆さんも曲に合わせ、懐かしい歌を合唱されておりました。
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栃木県下都賀郡野木町｢あずみ苑ラ･テラス野木｣では、2/14(土)はバレンタインということで、ご入居者の皆さまにバレンタインのイベント食を召上っていただきました
洋風メニュー（パン・クリームシチュー・サラダ・スープ）に加え、厨房スタッフの手作りチョコパフェをデザートに
男性にも女性にも、喜んでいただけたようでした
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栃木県矢板市｢あずみ苑グランデ矢板｣では、チョコパフェを作りました。
まずは作り方の説明から
チョコケーキを細かくします。
包丁が得意な方はフルーツを切ります。
フルーチェも入れます
お好みで好きなようにトッピングして完成
みんなでいただきま～す
美味しくできました
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栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣デイサービスにて、｢五平餅作り｣をしました。
五平餅は、主に山間地方の郷土料理で神様のお供え物で神祭用具の御幣から名づけられた説や、五平さんが仕事の合間にごはんをつぶして、味噌をつけて食べたのが始まりという説があるそうです。
今回は、ご利用者様でも食べやすい、柔らか目の五平餅にするためひと工夫
ご飯を炊く時に里芋を一緒に炊き込みます。
こうすると里芋のネバリがつなぎの役割をはたし、焼いても柔らかい餅になるんですよ
そして、塩とごま油でご飯に下味をつけるのもポイントです。
このまま食べても美味しいですよ
青葱を混ぜ込んでさらに美味しさUP
それでは、皆で作業開始
まずは、ご飯を麺棒で餅つきの要領で、粒が半分残っている状態までつぶします。
つぶれたご飯をおにぎりを握るように丸めます。
丸めたご飯を割り箸にくっつけていきます。
赤味噌、ピーナツバター、砂糖、すり胡麻、おろし生姜、みりん、醤油を混ぜた合わせ味噌を塗っていきます。
味噌を塗れたらオーブン(200度10～15分)でこんがり焼き上げて出来上がり
大成功
とっても美味しく出来ました。
餅の部分は、硬くなりすぎず、里芋、ごま油、青葱が良い味出して、
味噌は、ピーナツバターとおろし生姜がポイントです
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毎月恒例、栃木県佐野市｢ラ･テラス関川｣、今月の誕生ケーキのご紹介です。
皆さま、ラ･テラス関川が何県にあるかご存知ですか？
そう、栃木県です
栃木といえば、い・ち・ご♪ そして今が旬!!
最近は『スカイベリー』という新品種も開発されたようで、2015年は、｢イチ｣｢ゴ｣イヤー
ということで盛り上がっております
今月のケーキは、ケーキの王道いちごショート
今回使用するイチゴは、とちおとめです。
まずは、たっぷりの生クリームをホイップ♪
そしてスポンジも焼き上げます。
スポンジは、卵白10個に対して、卵黄15個で、卵黄多めのしっとり濃厚なスポンジに仕上げました。
スポンジに、ホイップクリーム、刻んだいちごをたっぷり♪
その上にさらにホイップでサンドします♪
出来上がりがこちら
いちごたっぷりの王道ケーキが出来ました♪
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栃木県佐野市関川町｢ラ・テラス関川｣にコミュニケーションロボット ＰＡＬＲＯ（パルロ）が仲間入りしました
より多くの方に、ＰＡＬＲＯを紹介させていただきたく、見学会を開催しました。
見学会には近隣の関係機関から11名の方に来苑して頂き、ＰＡＬＲＯの機能や活用方法を紹介
させていただきました。今後もラ・テラス関川の一員として、ともに施設を盛り上げていきます
ラ・テラス関川にお越しの際は、是非ＰＡＬＲＯに会ってくださいね
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栃木県佐野市関川町｢ラ・テラス関川｣で、節分豆まき会を開催しました。
鬼に扮したスタッフによる寸劇とオリジナル組み体操に爆笑と拍手を頂いたあとは、豆まき大会です。
皆さまの力強い豆まき攻撃で今年の鬼も退散していきました
今年も福の多い一年を過ごせますように
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茨城県古河市｢あずみ苑古河｣では、茨城県下妻市にある菓子製造会社「藤フード」様の和菓子職人菅原様をお招きさせて頂き、だんご作りを観賞させて頂きました
工場から調達されたお団子を、お客様と一緒に焦げ目をつけ、みたらしを潜らせたりあんこを盛り付け、協同作業にて行った結果、とっても美味しいお団子が出来上がりました
皆さま、２本のお団子をペロリと召し上がり、
「出来立てを食べられるなんてお団子屋さんにきたみたいだよ」と喜んで下さいました。
お抹茶は茶道部出身のスタッフが心をこめてご用意させて頂きました
こちらも好評でした！
次回は 菅原様にショコラティエに変身して頂き、バレンタイン行事を企画しています。
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千葉県柏市「あずみ苑ラ・テラス逆井」では、1月14日にご入居者の皆さまと、ホーム近くにある「広幡八幡宮」に初詣に行ってきました
当日は、天気もよく、風も穏やかな初詣日和で、皆さまに参道をゆっくりと歩いていただき、境内の清々しい空気を感じていただきながら、参拝していただくことができました。
皆さま思いおもいに参拝され、今年一年の無事と平安を祈願されていらしゃるようでした
参拝後には、健康祈願などのお守りを買われる方も
初詣から戻った後には、福笑いや独楽回しなどのお正月遊びを楽しんでいただきました。
昔懐かしい遊びに皆さま大いに盛り上がり、
「お正月気分を味わえて、ほんとに楽しかったよ！」
「顎がはずれそうになるくらい笑ったわよ！」
などと、満面の笑顔で話されていました。
今年も皆さまにとって良い年となりますように
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こんにちは☆
栃木県宇都宮市「あずみ苑グランデ宇都宮」です
他あずみ苑でもイベントをしているようですが、もちろん、あずみ苑グランデ宇都宮でも
節分の日には、ご入居者様の無病息災を祈願して豆まきを行いました
鬼が登場するとみなさん「鬼は外、福は内。」と掛け声をかけて投げていました。
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栃木県宇都宮市「あずみ苑グランデ宇都宮」では、2月5日（木）にチョコチップメロンパン作りを行いました
生地をこねて、チョコチップを混ぜます。
形を整えて、焼きあがれば完成です。
甘いメロンパンにチョコチップの触感を皆さま喜んで召し上がっていただきました。
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